Gulasj

Denne ungarske nasjonalretten ble vår store favoritt på den første av mange Polen-turer for mange år siden. Har senere laget den både til hverdag og helg, forening og selskap. Den er enkel og passer seg selv, bare du har tid nok til å la den putre seg god og mør!

Ca. 4 porsjoner

1 kg grytekjøtt

2 gule løk

6 hvitløkfedd

1 ss paprikakrydder

1 ss tomatpure

1 ts sukker

vann med litt buljongpulver

ca. 2 ss smør og salt og pepper til steking

1 rød/grønn paprika

1 kg poteter

2 gulrøtter

1 liten sellerirot (ca.150 gram)

Stek kjøtt og småhakket løk på sterk varme med smør, paprikapulver, salt og pepper.

Ha oppi presset hvitløk og vann med buljong, og la det putre i ca. 1 time.

Så tilsettes ca. 1 kg poteter, 2 gulrøtter og 1 rød paprika i terninger.

Kok videre i en god halvtime (gjerne litt lenger).