søndag 17. oktober 2010

Likør fra hagen...


Første sommer i nytt hus oppdaget jeg at vi hadde et aroniatre i hagen. I tillegg fikk jeg plukke noen liter rips hos min bror Simon, og fant ut at jeg ville prøve å lage likør. Bærene ble først lagt et par døgn i fryseren fordi det visstnok skulle gjøre dem søtere, deretter på norgesglass med sprit og sukker. Der sto de i seks uker, på et solfylt sted på kjøkkenbenken, og glassene ble snudd og ristet daglig. Deretter ble likøren helt på flasker og plassert mørkt i kjelleren for å stå og godgjøre seg til jul. En liten smaksprøve ble det imidlertid under tappingen, husets herre fikk æren av å prøvesmake og var meget fornøyd. Nederste bilde: rips til venstre, aronia til høyre. Det gjenstår å se hvordan det smaker når det nærmer seg jul, om den blir godkjent som julegaver eller ikke... Lover å avgi rapport!

1 kommentar: