Lasagneplater, kjøttsaus og ostesaus legges lagvis
Avslutt med kjøttsaus, ostesaus og deretter revet ost på toppen
...og her er det ferdige resultatet. Serveres med en god salat og evt. hvitløksbaguetter.
Til 4-5 porsjoner trenger du 8-10 lasagneplater.
Kjøttsaus:
- ca. 800 g. kjøttdeig
- 2 gule løk og en vårløk
- 4-5 fedd hvitløk
- 4 ss olivenolje eller smør til steking
- salt og pepper
- 2 dl grønnsaks-/kjøttbuljong
- 1 ts oregano eller basilikum
- 1 boks hermetiske, knuste tomater (kan gjerne ta to bokser)
- 3 ss tomatpuré
- 1 ts sukker
Ostesaus:
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 4 dl melk og en klunk fløte
- 200 g revet ost
- Litt muskat eller pastakrydder
Kok opp og rør til en glatt saus.
Tilsett osten og la den smelte i den varme sausen.
Stek i stekeovnen ved 200° i 40-45 minutter.
La lasagnen “hvile” i 20-30 minutter før servering.
Tips: hvis du ønsker å lage lasagnen uten pastaplater fordi du er på lavkarbodiett, fungerer det utmerket å erstatte platene med squash-eller aubergineskiver.
Den ildfaste formen er forresten laget av keramikerne Karen og Jens Erland.